Dishlytics non è solo una dashboard. È un centro di controllo ad alta fedeltà
progettato per eliminare gli sprechi, proteggere i tuoi dati e imporre l'efficienza
operativa in ogni ruolo della tua cucina.
Traccia ogni grammo dalla ricezione della merce al piatto finito. Scopri i margini nascosti prima che intacchino il tuo profitto.
Inventario Materie Prime
€2.40 / kg
Resa Preparazione (82%)
18% Scarto
Costo del Piatto
€3.12 Reale
Notifiche istantanee quando le rese effettive deviano dai modelli teorici.
Calo Resa Salmone
-5% varianza rilevata in Postazione B.
Costi Ortofrutta Stabili
Prezzi dei fornitori entro limiti accettabili.
Permessi basati sui ruoli per garantire che ogni membro del team acceda solo alle informazioni necessarie per il proprio lavoro.
Proprietario
Accesso completo ai dati finanziari
Gestione di tutte le sedi
Modifica permessi e ruoli
Chef
Creazione e modifica ricette
Gestione inventario di cucina
Visualizzazione report food cost
Staff
Inserimento scarti e cali peso
Visualizzazione ricettari
Nessun accesso ai dati finanziari
La tua proprietà intellettuale è al sicuro. Dati isolati e ricette segrete.
Sappiamo quanto siano preziose le tue ricette. Il nostro sistema utilizza architetture a silos per garantire che i tuoi dati non vengano mai mescolati con quelli di altri ristoranti. Solo il personale autorizzato può accedere alle formulazioni complete.
Dati Isolati a Silos
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